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A osteoporose e o mito do cálcio
ah, e está provado cientificamente que a caseína (proteína do leite) é um potencial carcinógeno. Quem o afirma é T Colin Campbell, que realizou, ao longo de mais de 50 anos, muita investigação sobre dieta e saúde (nomeadamente câncro).
Sobre John McDougall.
Mitos urbanos
Muitas das nossas impressões sobre a vitamina C e as laranjas são uma mistura de conjecturas e pressupostos acerca de evidências fora de contexto. Quem foi que primeiro estabeleceu estes pressupostos? Os comerciantes de laranjas. Será que eles basearam os seus pressupostos com base em investigação científica cuidada? Claro que não. Estes pressupostos (apresentados como factos) soaram bem à gente do marketing? Claro que sim. Comeria, eu, uma laranja para obter a minha vitamina C? Não. Comeria, eu, uma laranja porque é uma fonte saudável de nutrientes do reino vegetal com uma rede complexa de substâncias químicas que com quase toda a certeza oferece benefícios à saúde? Obviamente.
Alimentos que contêm muito mais vitamina C que a laranja:
Pimentos, morangos, bróculos, ervilhas. Uma papaia tem 4 vezes mais vitamina C que uma laranja!
Tudo isto e muito mais no inacreditável livro, "The China Study"
